“0卡糖”并不是一种单一的物质，而是一个泛指零热量或极低热量的甜味剂的统称，常用于无糖饮料、低卡食品中，目的是提供甜味但不增加热量或碳水化合物。因此，“0卡糖”的甜度取决于它具体是由哪种甜味剂组成的。

以下是几种常见的“0卡糖”成分及其相对甜度（以蔗糖为基准 = 1）：

| 甜味剂名称 | 相对甜度（vs 蔗糖） | 是否为“0卡糖” | 常见品牌/产品 |

| 赤藓糖醇（Erythritol） | 0.6–0.7倍 | 是（几乎0卡） | 三零糖、赤藓糖醇粉 |
| 甜菊糖苷（Stevia） | 200–300倍 | 是 | 甜叶菊、三氯蔗糖混合 |
| 三氯蔗糖（Sucralose）| 600倍 | 是 | 舒甜、零度可乐 |
| 阿斯巴甜（Aspartame） | 200倍 | 是（极低卡） | 可口可乐零度、健怡可乐 |
| 罗汉果甜苷（Monk Fruit）| 150–200倍 | 是 | 一些高端无糖饮料 |
| 木糖醇（Xylitol） | 0.9–1.0倍 | 否（约2.4kcal/g）| 有些被误标为“0卡” |

⚠️ 注意：
赤藓糖醇虽然甜度只有蔗糖的60–70%，但因为它几乎不被人体吸收，代谢后几乎不产生热量，所以常被归为“0卡糖”。
很多“0卡糖”产品是复配型甜味剂，比如“赤藓糖醇 + 甜菊糖苷”组合，这样既能提升甜度，又能掩盖后苦味，口感更接近蔗糖。
有些产品标注“0卡”，是根据法规（如中国GB 28050）：每100g/100ml能量≤17kJ（4kcal）即可标“0能量”，所以即使含少量热量，也可能标“0卡”。

✅ 总结：
“0卡糖”的甜度不是固定的，通常在蔗糖的0.6倍到600倍之间，取决于具体成分。市面上常见的复配型0卡糖（如赤藓糖醇+甜菊糖苷）甜度大约是蔗糖的1–2倍，口感接近蔗糖且无后苦味。

如果你看到某款“0卡糖”产品，建议查看配料表，就能知道它到底用的是哪种甜味剂，从而判断甜度高低。