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Yb提问: 台式桃山皮月饼

Ai回答: 台式桃山皮月饼是一种源自台湾的月饼种类，以其独特的口感和制作工艺而闻名。桃山皮月饼的外皮主要由白豆沙、麦芽糖、蜂蜜等材料制成，经过特殊处理后呈现出一种类似于桃花的颜色和质感，因此得名“桃山皮”。

与传统的广式月饼相比，桃山皮月饼的外皮更加细腻柔软，内馅也更为丰富多样，除了传统的莲蓉、豆沙等口味外，还有抹茶、奶黄、巧克力等多种创新口味。这种月饼不仅在中秋节期间受到欢迎，在其他节日或日常生活中也被广泛作为礼品或点心。

制作桃山皮月饼的过程相对复杂，需要掌握一定的烘焙技巧。首先，要将白豆沙等原料熬煮至适当的稠度，然后加入麦芽糖、蜂蜜等进行调味，并通过搅拌、冷却等步骤形成外皮。接着，根据个人喜好选择不同的内馅进行包裹，最后通过烘烤或蒸制完成。

由于其独特的风味和精美的外观，台式桃山皮月饼在市场上非常受欢迎，成为了许多人中秋佳节送礼和品尝的选择之一。

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提问时间: 2025-05-01 06:10:58

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